MENÚ
PARA PICAR
HUMMUS DE TOMATE SECO8,5
Delicioso hummus de tomate seco y AOVE, acompañado de pan de pita.
NACHOS DÖGGO6 / 11,9
Totopos con queso fundidos al horno, acompañados de guacamole casero, pico de gallo, nata agria y jalapeños. Añade Pulled BBQ + 1,5 / 2,5€.
ALITAS DE POLLO TAI4,9 / 8,9
Receta casera inspirada en la street food Tailandesa. Marinadas durante 48h (4u/8u).
BROCHETAS SATAY5,9 / 10,9
Jugoso pollo marinado, cilantro, cebolla morada, kikos y nuestra brutal salsa de cacahuete ¡Imprescindible el toque de lima! (4u/8u)
NUESTROS DÖGGOS
Acompañados de patatas fritas y ensalada de col
PATO CHUN LEE15
Influencias chinas para este döggo de confit de pato, lechuga, queso havarti, pepino y cebolleta. Acompañado de salsa pekinés y un toque mágico de ralladura de naranja.
🍹 Promo-cocktail recomendado: Special Samui (+6,5)
SALMON SAN14
¿Algo más ligero y fresco de sabor? Tartar de salmón marinado estilo poké, wakame, brotes, huevas, mayo sriracha y crujiente de wasabi.
🍹 Promo-cocktail recomendado: Pisco Sour (+6,5)
GAMBA CÓSMICA13,9
Cremoso Döggo de gambón a la plancha con cebolla morada, base de lechuga, crema cajún y cilantro. ¡Exquisito!
🍹 Promo-cocktail recomendado: Pink & Mint (+6,5)
MISS BOLAS14,3
Con aire berlinés llega el Döggo de “almóndigas”, guisadas en nuestra salsa de tomate dulce tipo curry wurst, queso havarti y cebollita morada. ¡Se deshace en la boca!
🥦 Disponible con “carne” vegetal HEURA
🍹 Promo-cocktail recomendado: Pinky Blinder (+6,5)
MR. PIG14,9
Jugoso Pulled Pork en salsa BBQ mezclado con queso, pepinillo, cebolla morada picada y fritos crujientes. ¡dulce oink!
🍹 Promo-cocktail recomendado: Moscow Mule (+6,5)
KHAL DÖGGO14,9
¿Buscas un sabor más familiar? Carne de ternera Black Angus, cheddar, cebolla caramelizada, bacon, huevos de codorniz, cebolla frita y relish de pepinillo. Añade jalapeño picado + 0,5€
🥦 Disponible con “carne” vegetal HEURA
🍹 Promo-cocktail recomendado: Kentucky Lemonade (+6,5)
DON PANCHO13,9
Nuestra carne original tipo taco de cerdo duroc, mezclada con pimiento rojo y verde pochadito, maíz dulce, cheddar, guacamole y pico de gallo.
Añade jalapeño picado + 0,5€
🍹 Promo-cocktail recomendado: Diablo (+6,5)
EL GUANCHE13
Mar y montaña por aquí. Bacon y gambón a la plancha sobre una cama de guacamole, lechuga picada, brotes tiernos, cebolla krispy y nuestro mojo verde canario. ¡Agüita!
🍹 Promo-cocktail recomendado: Planter’s Punch (+6,5)
KANIBAL LEKTER14
¡Salvaje! Si te gusta la carne cruda, esta es nuestra receta de steak tartar para ti, sobre un brioche de mantequilla planchado, brotes y guindillas frescas. Sin complicaciones.
🍹 Promo-cocktail recomendado: Diablo (+6,5)
LENNON12,9
Nuestra propuesta “veggie”. Masa fresca de alubia roja, garbanzo, maíz, cilantro, cebolleta, chipotle y especias propias. Acompañado de queso havarti, lechuga, guacamole y pico de gallo.
Promo-cocktail recomendado: Pisco Sour (+6,5)
*Cada döggo consumido permite 1 cocktail a precio promocionado.
¿A QUIÉN LE AMARGA UN DULCE?
BROWLANT & HELADO DULCE DE LECHE6,5
Delicia de los dioses.
TARTA DE LIMÓN5,5
La de mi madre.
COCKTAILS
PINKY BLINDER8
Gin Tanqueray, shrub de frambuesa, zumo de lima, sirope & Ginger Beer (*Disponible sin alcohol).
PISCO SOUR8
Pisco, clara de huevo, zumo de lima, sirope & angostura.
KENTUCKY LEMONADE8
Dewar’s Caribbean Smooth, Triple Seco, zumo de limón,
sirope & Sprite.
PINK & MINT8
Gin Gordons Pink, zumo de lima, frambuesa, hierbabuena, sirope & Ginger Ale (*Disponible sin alcohol).
PLANTER´S PUNCH8
Ron Santa Teresa Gran Reserva, zumo de naranja, zumo de piña, sirope de canela, sirope, angostura & Ginger Ale (*Disponible sin alcohol).
MOSCOW MULE8
Vodka Smirnoff, lima, sirope & Ginger Beer.
DIABLO8
Tequila Jose Cuervo, Cassis, zumo de lima, sirope & Ginger Beer.
SPECIAL SAMUI8
Vodka Smirnoff, Malibú, hierba limón, hojas de lima kaffir, zumo de limón y sirope.
COMO EMPEZÓ TODO
El sueño que hoy es Döggo, nació en 2014. Por un lado, mi padre había elaborado unas salchichas frescas, caseras y de gran calidad; cero aditivos, sabores únicos, elaboración artesanal y mucho, mucho amor. Y por otro, mi experiencia en un viaje sabático y un trabajo en un chiringuito de Sudamérica que enciende una bombilla que nos trae hasta el concepto actual, la creación de Döggo y su variada propuesta.
Mucho tiempo para pensar y planificar un proyecto hasta que, por fin, en 2018 y gracias a la confianza de los 29 amigos que formamos esta aventura, pudo convertirse en realidad.
Arrancamos con la mayor de las ilusiones este primer restaurante en el que la mayoría de las recetas están inspiradas en platos caseros. ¿La mezcla de especias y sabores?... eso ya es secreto de familia 😉
“Muchas veces nos empeñamos en buscar fuera las cosas que tenemos delante”
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